料理

料理に欠かせないニンニクですが、調理後に手に染みつく独特の匂いが気になることはありませんか？普通に石鹸で洗ってもなかなか落ちず、気づけば長時間そのまま……という経験をした方も多いでしょう。しかし、身近にあるアイテムを使えば、意外と簡単にこの...

料理やお菓子作りで生クリームを使ったものの、「余ってしまってどうしよう」と悩んだ経験はありませんか？生クリームは開封後に日持ちしにくく、使い切れずに廃棄してしまうこともあります。そんなときに便利なのが「冷凍保存」です！「生クリームって冷凍し...

バーベキューやキャンプの定番おやつ、マシュマロ。焼いて食べるのも美味しいですが、実は電子レンジを使っても楽しめるんです。電子レンジで加熱することで、ふんわりとした食感からカリカリの食感まで、さまざまな楽しみ方ができます。この記事では、電子レ...

チョコレートフォンデュは、家族や友人と一緒に楽しめる特別なデザートですが、作る途中でチョコが固まってしまった経験はありませんか？適切な温度管理や材料の扱い方を知ることで、誰でも簡単にクリーミーなチョコレートフォンデュを作ることができます。本...

シチューは寒い季節にぴったりの料理で、鶏肉はその中でも人気のある食材です。しかし、鶏肉は部位によって味や食感が異なり、調理法もそれぞれに合った方法を選ぶ必要があります。本記事では、シチューに合う鶏肉の部位や調理法について詳しく解説します。ま...

ハマグリを調理していて、なかなか貝が開かず困った経験はありませんか？せっかくの料理が思うように進まないと、不安や戸惑いを感じてしまうものです。では、ハマグリが開かないのは一体なぜなのでしょうか？この記事では、ハマグリが開かない原因や新鮮な個...

揚げたてのフライドポテトの美味しさは格別ですよね。ですが、時間が経つとしんなりしてしまい、その魅力が薄れてしまうことも。特にテイクアウトしたポテトは、気づけばパサパサで食感が損なわれがちです。「温め直しても、理想の仕上がりにならない…」「レ...

ライスペーパーは生春巻きの皮としてよく使われますが、焼くことでさらに幅広い料理に活用することができます。ただし、「焼いてみたら溶けてしまった」「破れて具材がこぼれてしまった」という経験をした人も少なくないのではないでしょうか？これらの失敗は...

日常でよく使うビニール製品。便利ですが、熱に弱く、意図せず溶けてしまうことが厄介です。例えば、調理中や電子レンジを使用しているときにビニールが溶け、鍋やフライパン、電子レンジ内に付着してしまうことがあります。また、衣類に溶けたビニールがくっ...

牛すじはおでんや煮込み料理で人気のある食材ですが、調理前の「下処理」が欠かせないとされています。なぜ下処理が必要なのかというと、牛すじには血や脂肪が多く含まれており、そのまま調理すると特有の臭いや硬さが残るからです。一方で、簡略化した方法で...