料理

柿をジャムにしようとして、黒変してしまったり、渋みが出てしまった経験はありませんか？他の果物ではあまり起こらない現象ですが、柿は特有の性質を持っているため、ジャム作りが意外と難しいのです。完熟の柿を使うことが重要ですが、見た目だけで熟度を判...

鶏もも肉を使った料理を作るとき、1枚の重さってどれくらいか気になったこと、ありませんか？普段何気なく買っている鶏もも肉ですが、実は重さによって調理方法や味が変わるんです！この記事では、鶏もも肉1枚の平均重量や、皮あり・皮なしの違い、カロリー...

「100mlってどのくらい？」と疑問に思ったことはありませんか？計量カップがないと、目分量で測るのが難しいこともありますよね。この記事では、100mlの容量を身近な例と比較したり、大さじやスプーンを使った測り方を紹介 します。また、飛行機の...

さつまいもは、子どもから大人まで幅広く愛される人気の食材です。特に炊飯器を使えば、手軽にホクホクのふかし芋が作れます！しかし、炊飯器でさつまいもを調理する際には「爆発のリスク」 があることをご存知でしょうか？適切な調理方法を知らずに使うと、...