料理

毎日の食事作りで、せっかく炊いた炊き込みご飯に芯が残ってしまうとがっかりしてしまいますよね。でも、慌てる必要はありません。正しい方法を知っていれば、失敗した炊き込みご飯もおいしくよみがえらせることができます。この記事では、芯が残ってしまう原...

冷めたマックのアップルパイ、レンジでチンして終わり…で満足していませんか？マクドナルドのアップルパイといえば、あのサクサク食感と甘酸っぱいリンゴのフィリングが魅力。でも、テイクアウト後や買い置きして冷めてしまったパイを、なんとなくレンジで温...

ペペロンチーノはシンプルな材料で作れる一方、奥が深いパスタ料理です。 「簡単そうに見えて実は難しい」「味が決まらない」と感じた方も多いのではないでしょうか。特に「味が薄い」「コクがない」「香りが立たない」といった悩みはよくある失敗ポイント。...

キャラクター弁当（キャラ弁）を作るときに、海苔がよれてしまったり縮んでしまうと、せっかくのデザインが台無しになってしまいますよね。この記事では、海苔をきれいな状態に保ちつつ、かわいく仕上げるための実践的なポイントを4つご紹介します。一番大切...

レンコンを切ったとき、白い糸のようなものが伸びるのを見たことはありませんか？「腐ってる？」「鮮度が良いってこと？」と不安になる方も多いですが、実はこの糸には意外な正体があります。この記事では、レンコンが糸を引く理由、鮮度との関係、さらに種類...

スーパーで小松菜を買おうとしたとき、「1束」や「1袋」という表記に戸惑ったことはありませんか？普段料理をする人でも、「束って何株？」「袋とどう違うの？」と疑問に思うことがあるかもしれません。この記事では、小松菜の「1束」が具体的にどれくらい...

「小さな見た目に、大きな栄養と秋の味わい。」むかご。一見するとただの小さな球体。でも実は、古くから日本の食卓に親しまれてきた自然の恵みであり、ホクホクとした食感と素朴な風味が魅力の山の味覚です。とはいえ、「むかごって毒があるって聞いたけど本...

スーパーや直売所で、ゴツゴツとした見た目の「ハヤトウリ」を見かけたことはありませんか？名前は聞いたことがあっても、「どう調理すればいいの？」「アク抜きって必要なの？」と、手に取るのをためらった経験がある方も多いはず。実はこのハヤトウリ、正し...

「冷めた目玉焼き、どうしてる？」朝ごはんの残りや、お弁当用に作っておいた目玉焼き。いざ食べようと思ったとき、「温め直したら固くなった…」「黄身が爆発してレンジの中が大変なことに！」なんて経験、ありませんか？実は目玉焼きって、温め直し方ひとつ...

冬の定番メニューといえば「おでん」。市販のだしパックやスープの素を使えば手軽に作れますが、「なんだか味がぼんやりしている…」と感じたことはありませんか？この記事では、おでんの味が薄いと感じたときの対処法から、風味をアップさせるテクニック、さ...