食についての雑学・豆知識

スーパーで常に見かけるかぼちゃですが、実際には主に夏から秋にかけて収穫された後に店頭に並びます。売り場で見ると、丸ごと、半分、四分の一、さらには八分の一と様々なカットで提供されています。直感的には、カットされたかぼちゃは丸ごとよりも腐りやす...

お正月には欠かせないお餅は、様々な場面で楽しまれます。しかし、近所からのお裾分けを受けたり、買い過ぎてしまったりして、食べきれずに冷蔵庫や冷凍庫に長く保管してしまうことがよくあります。そして時間が経過して忘れていたお餅を使おうと思ったら、カ...

「しいたけの傘に白い斑点が…これってカビ？」と思ったことはありませんか？しいたけは日本の食卓でよく使われる食材ですが、その保存や見た目の変化に戸惑うことも少なくありません。特に保存中に現れる白い斑点やぬめり、変色は「これってまだ食べられる？...

ナスはマーボーナスからお味噌汁、パスタ、丼ものまで、さまざまな料理に使える万能野菜です。年間を通じて使われるナスですが、特に美味しいナスを見分ける方法、その時期や栄養価について解説します。どのようにして美味しいナスを選べばいいのか、具体的な...

一年中手頃な価格で手に入る人参は、どの家庭でもよく使われる食材です。スーパーマーケットで新鮮で美味しい人参を選ぶコツをお教えします。美味しい人参を見分けるポイントは、その色とつやにあります。この簡単な見分け方で、次回のお買い物がさらに楽しく...

お皿に赤い彩りを添えるトマト。トマトはその鮮度と状態によって味が大きく異なります。食感が良くてジューシーなトマトは、食事の質をぐんと引き上げてくれます。この記事では、日々の買い物がちょっとした冒険になるような、上質なトマトの選び方を紹介しま...

夏といえば、ジューシーなスイカを思い浮かべる方も多いでしょう。家族で分け合う楽しさは格別ですが、大きなスイカを一度に食べきるのはなかなか難しいものです。また、そのサイズが原因で、冷蔵庫のスペースが足りないという問題もしばしば。そんな時に役立...

玉ねぎは一年を通してよく使われる食材ですが、しばしば忘れられがちです。特に冷蔵庫で見落としがちで、使おうとしたときに「なんだか変だ」と感じることがありませんか？外見では分かりにくいですが、「本当にこれは食べても大丈夫かな？」と不安になること...